赵铁柱犹豫再三,还是说了出来。
各家都是自建的简易小厨房,黄泥砌的土灶台、柴火灶膛、烟囱外露,生火控火、引柴压火、防烟不糊锅,都是居家过日子的手艺。
她肯定一窍不通,就算是天天吃食堂,家里也要用热水。
苏令仪每天都要洗热水澡,自己随时都有可能出任务。
她要学会自己照顾自己。
“好。”
苏令仪很想问,怎么不烧煤?
赵铁柱好像看穿了她的心思,解释说:“城里有煤,要凭煤票领,定量少,金贵得很。”
“土灶是按烧柴垒的,大家平时做饭都烧木柴。分到各家的煤,留着冬天天冷取暖才舍得用。”
苏令仪点头表示明白了。
回到家快十二点了。
赵铁柱挽起袖口,看着站在一旁的苏令仪。
“你看仔细。先拿干草、细树枝当引火,垫在灶膛底下,架空,留出让空气流通的缝隙。”
“火燃起来后,再慢慢添细木柴,最后放大块硬柴。”
“柴不能塞的太满,不通气,烟大还容易熄火。”
橘色的火苗被他引着,在灶膛里噼啪跳动,柴烟顺着烟囱缓缓排出去。
这不是苏令仪第一次见黄泥土灶,小时候回乡下老家也见过,没什么印象了。
她认真记下每一步,先要学会生火,自己烧热水、煮鸡蛋。
“你来试试,拿火钳添一根细柴。”
赵铁柱往旁边让了让,留出位置给她。
苏令仪小心翼翼捏起火钳。
她动作生涩,生怕不小心碰灭了火苗。
赵铁柱弯腰看着火,随时准备伸手搭一把,两个人挨得很近,目光落在她嫩白的手上,心里软乎乎的。
灶火噼啪作响,苏令仪觉得很热。
赵铁柱耐心教她掌控灶火,教她看管火候,教她怎么不让柴烟熏到眼睛。
他想教会她过日子的本事,不是要她操劳,而是想着他不在家,她能好好照顾自己。
苏令仪专注看着灶膛跳动的火苗,安静听他讲解,学得认真。
热气顺着铁锅往上蒸腾,米饭混着鸡蛋的清香气散开。
粗瓷大碗隔水蒸饭,小碗里是蛋羹。"
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