时间过得很快，转眼间，潘金豹就来到了香肉店半年了，这期间，潘金莲来店里也看过一回金豹，孙师傅说金豹在店里干的非常好，勤学肯干，努力上进，金莲高兴的走了，还给潘金豹留下了2两银子，叮嘱金豹一定要好好干，不要辜负自己和孙师傅的一片心意。

潘金豹自然也是好好好的应承下来。

以前潘金豹因为父母早早不在了，也没个人照顾，每天饥一顿饱一顿，空长了一副个子，瘦瘦弱弱的，看起来有点弱不禁风，这半年来，在孙师傅店里，每天吃饱穿暖，还经常吃到卖剩的香肉，营养一上来，再加上小伙子正是长身体的时候，一下子就看起来壮实了起来。

这天，潘金豹和以前一样收拾好里间的卫生后，照常坐在前面帮孙师傅看店，店里稀稀拉拉的坐着几个在南门外打零工的客人，看着他们吃着香肉喝着小酒，（注：北宋时期，商业和手工业得到了迅猛发展。

随着城市的兴起和交通的改善，商业活动蓬勃发展，市场经济逐渐形成。

手工业也得到了大力支持和发展，制造业和工艺品制作水平大幅提高，城市居民在县城可以通过打工满足日常的衣食住行），想起了自己一个穿越众每天跟21世纪一样还是每天上班打卡，想办法养活自己，就是一阵心里苦涩，看着别人喝酒，突然想起了自己平时和师傅偶尔喝小酒的时候，酒酸酸涩涩的寡淡无味（这时期，北宋己经有蒸馏提纯的酿酒技术了，只是在大城市比如汴梁等，一些知名的大作坊才有，像清河县这些十八线小县城还没有这么高超的技术），一时间想着，好像自己可以试试把白酒提纯一下，是不是能赚点钱。

一时间，脑海里浮想万千。

这一天浑浑噩噩的，潘金豹想着前世在某音某度上看的自制白酒教程，努力回忆着每个细节，准备晚上回家试试，终于夕阳西下，要回家了。

回来路上，用姐姐给的钱（注：以前跟着师傅学艺，师傅只管吃住，日常给个零花，是不给工资的，等到学成了才开始发工资）在店铺里买了大麦、豌豆、糯米这些原料，做酒得先做酒曲，潘金豹想了想，能不能成就看自己能不能做出酒曲来了，他先找来了家里的石臼把大麦60%、豌豆40%按比例配好，混匀粉碎，重复捣了两遍，保证细致。

完了就见月亮己经升上了天空，自己也累的气喘吁吁，拿了两个蒸饼和家里剩的咸菜就着吃了吃，权当晚餐。

吃完歇了一会以后，在家找出来几根木柴，安装成酒曲模子的形状，把刚才捣好的粉料加水拌匀，在曲模中踩成曲坯，倒入一下水，大概让坯含水量为百分之三西十左右，同时踩的平整，饱满。

潘金豹心想，这两天也刚好是初夏技能，温度刚好不用专门制作温室，要不然就费劲了，在家里平时储藏杂物的小屋里，地面铺上刚才买米送得稻皮，把刚才踩好的曲坯放到房中按到间隔2到3厘米排列成行，然后再每层上放置芦苇秆，再在上面放置一层曲块，一共摆放了三层。

最后用草纸把曲室（小屋）封闭起来，等到明天白天温度会逐渐上升，到时候就看天命了，现如今也没有后世的封闭条件，不知道能不能达到温度。

累了一晚上，时间己经到了后世的晚上快1点钟，平时习惯早睡早起的潘金豹也累的眼皮都抬不起来了，躺在床上，转眼就昏昏沉沉的睡过去了。

一夜无话，一大早起来，潘金豹看了一眼曲室，草纸完好，就去香肉铺了，还是照常工作，就是一天下来老是打瞌睡，弄得孙师傅一首问他晚上是不是偷偷出去玩了，很是教育了一番。

晚上回家后，看了看曲室，应该时间还没到，一般需要36到37小时才行，潘金豹想了想，酿酒可不是一天两天就能办成的，得慢慢来，然后想着今晚刚好能好好休息一下。

草草的弄了点吃的，就睡了。

第二天还是到香肉铺上一天工，不必细说。